Compuestos naturales, subproductos alimentarios, dieta, alimentómica y colon cáncer: quo imus
Aprovechamiento y utilización de los recursos naturales, en relación a su efecto en la salud, teniendo en cuenta la biodiversidad, la estacionalidad y producción ecológica
Descripción y objetivos:
Presentación impartida por el Prof. de Investigación, Alejandro Cifuentes, Dr. en Ciencias Químicas, que lidera el grupo de Foodomics en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España. El objetivo de esta conferencia será exponer las claves para mejorar el aprovechamiento y utilización de los recursos naturales, en relación a su efecto en la salud, teniendo en cuenta la biodiversidad, la estacionalidad, producción ecológica, etc. que garantice la sostenibilidad ambiental.
Dirigido a:
Público en gral interesado en conocer las novedades en Alimentación. Profesionales del sector agroalimentario, nutricional, farmacéutico, medioambiental, de salud y de laboratorios tecnológicos de la región. Docentes, personas con responsabilidad en actividades I+D+I públicas o con responsabilidad en la toma de decisiones políticas, en empresas y cooperativas de alimentos. Trabajadores de centros de investigación, ONGs, pequeñas o medianas empresas del sector, cooperativas de agricultores, etc
Países de los participantes/destinatarios:
Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana, Santa Lucía, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela
Requisitos:
-
Contenidos y Metodología:
La conferencia tendrá una duración de 1,5 h más debate de 30 minutos. Establecerá un punto de partida del conocimiento que se pretende trabajar a lo largo de las 6 actividades que componen una completa programación sobre Alimentación Saludable y Sostenible en Latinoamérica y el Caribe. CLIC PARA MAS DETALLES
